Empty My Fridge
Recette saine et facile de riz frit au kimchi
Ingrédients
- Porc1 ¼ lb
- Oeuf1
- Huile de sésame2 c. à s.
- Oignon · coupé en dés½ tasse
- Gingembre1 ½ c. à s.
- Chou de Napa · haché1 ½ tasse
- Riz · cuit3 tasses
- Kimchi2 c. à s.
- Gochujang1 c. à s.
- Ail1 c. à s.
- Sauce de sojaselon le goût
- Algues Nori
- Graine de sésame
- Paillettes de chili · flocons
Étapes
- Faites chauffer un wok ou une poêle antiadhésive à feu vif. Une fois chaud, vaporisez un peu d'huile d'avocat, ajoutez le porc et faites cuire 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que les bords soient saisis et la viande bien cuite. Retirez le porc de la poêle.
- Ajoutez l'œuf dans la poêle, hachez-le et brouillez-le. Retirez-le de la poêle.
- Baissez le feu à moyen. Ajoutez l'huile, l'oignon et le gingembre, et faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit parfumé, brun et translucide.
- Remontez le feu à vif. Ajoutez le kimchi et mélangez. Faites cuire 1 à 2 minutes, puis ajoutez le riz et faites cuire 1 à 2 minutes en grillant chaque grain et en incorporant bien le kimchi au riz.
- Incorporez l'ail, le porc cuit et l'œuf brouillé. Ajoutez le jus de kimchi, le gochujang et un peu de sauce soja, puis mélangez bien.
- Retirez du feu et servez, en garnissant chaque portion d'un œuf au plat.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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