Empty My Fridge
Riso fritto al kimchi sano e facile
Ingredienti
- Maiale1 ¼ lb
- Uovo1
- Olio di sesamo2 cucchiai
- Cipolle · a cubetti½ tazze
- Zenzero1 ½ cucchiai
- Cavolo cinese · tritato1 ½ tazze
- Riso · cotto3 tazze
- Kimchi2 cucchiai
- Gochujang1 cucchiaio
- Aglio1 cucchiaio
- Salsa di soiaq.b.
- Alga Nori
- Seme di sesamo
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi
Preparazione
- Scaldate un wok o una padella antiaderente a fuoco alto. Quando è calda, spruzzate un po' di olio di avocado, aggiungete il maiale e cuocete 4-6 minuti, finché i bordi sono rosolati e la carne è cotta. Togliete il maiale dalla padella.
- Aggiungete l'uovo in padella, sminuzzatelo e strapazzatelo. Toglietelo dalla padella.
- Abbassate il fuoco a medio. Aggiungete olio, cipolla e zenzero e cuocete 2-3 minuti, finché la cipolla è profumata, dorata e traslucida.
- Alzate il fuoco al massimo. Aggiungete il kimchi e mescolate. Cuocete 1-2 minuti, poi aggiungete il riso e cuocete altri 1-2 minuti, tostando ogni chicco e amalgamando bene il kimchi al riso.
- Incorporate l'aglio, il maiale cotto e l'uovo strapazzato. Aggiungete il liquido del kimchi, il gochujang e un po' di salsa di soia, quindi mescolate bene.
- Togliete dal fuoco e servite, guarnendo ogni porzione con un uovo al tegamino.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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