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健康简单的泡菜炒饭食谱
食材
- 猪肉1 ¼ 磅
- 鸡蛋1
- 麻油2 汤匙
- 洋葱 · 切丁½ 杯
- 姜1 ½ 汤匙
- 大白菜 · 切碎1 ½ 杯
- 米饭 · 煮熟的3 杯
- 泡菜2 汤匙
- 韩式辣酱1 汤匙
- 大蒜1 汤匙
- 酱油适量
- 紫菜
- 芝麻
- 辣椒片 · 片状
步骤
- 将不粘锅或炒锅大火加热。热后喷少许牛油果油，放入猪肉，煎4至6分钟，直至边缘煎至焦香、肉熟透。将猪肉盛出。
- 把鸡蛋加入锅中，切碎后炒散，然后盛出。
- 转中火，加入油、洋葱和姜，炒2至3分钟，直至洋葱变香、颜色转棕且半透明。
- 转大火，加入泡菜翻炒，炒1至2分钟；再加入米饭炒1至2分钟，让每粒米都炒热，并使泡菜与米饭充分融合。
- 加入大蒜、猪肉和炒蛋拌匀。加入泡菜汁、韩式辣酱和少量酱油，充分拌匀。
- 离火装盘，每份上面加一个煎蛋即可食用。
根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。
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