健康毛豆沙拉食谱 | 高蛋白沙拉

作者：The Cooking Foodie · 40 分钟

食材

步骤

1. 大锅烧开水，放入去壳毛豆，再次煮沸后盖上锅盖煮3-4分钟。沥干后倒入大碗中。
2. 黑扁豆用冷水冲洗，放入锅中加3-4杯水煮开，然后转小火煮15-20分钟至嚼劲即可。沥干，用冷水冲凉后加入大碗中。
3. 将所有蔬菜切好后加入碗中。
4. 在玻璃罐中放入橄榄油、芝麻油、柠檬或青柠汁、枫糖浆、姜末、盐和胡椒，盖紧摇晃几秒钟至乳化。
5. 将酱汁淋在沙拉上，拌匀即可。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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