Empty My Fridge
Gesunder Fattoush-Salat mit Hähnchenspießen, von Food Fusion (Ramadan-Spezial)
Zutaten
- Chicken · ohne Knochen250 g
- Yoghurt
- Tomato paste½ EL
- Lehsan-Paste (Knoblauchpaste)½ TL
- Oregano · getrocknet½ TL
- Lal Mirch Pulver (rote Chili), ½ TL odernach Geschmack
- Zeera (Kreuzkümmel), geröstet und zerstoßen½ TL
- Turmeric · Pulver0,13 TL
- Saltnach Geschmack
- Olive oil11 TL
- Parsley2 EL
- Fattoush-Salat zubereiten
- Sumac · Pulver½ EL
- Kali Mirch (schwarzer Pfeffer), zerstoßen½ TL
- Lemon3 EL
- Lehsan (Knoblauch)1 TL
- Iceberg lettuce
- Cherry tomato1 Tasse
- Daikon · in Scheiben1 Tasse
- Kheera (Salatgurke)1 Tasse
- Pyaz (Zwiebel), gewürfelt1 Tasse
- Bell pepper1 Tasse
- Podina (Minze), gehackt, eine Handvoll
- Bread · geröstet
Zubereitung
- In einer Schüssel das Hähnchen mit Joghurt, Tomatenmark, Knoblauchpaste, rotem Chilipulver, geröstetem und zerstoßenem Kreuzkümmel, Kurkuma, rosa Himalayasalz, 2 TL Olivenöl und der gehackten Petersilie vermengen. Abdecken und 15–20 Minuten marinieren lassen.
- Das marinierte Hähnchen auf Holzspieße stecken, fünf Stücke pro Spieß, sodass 3 Spieße entstehen.
- Eine gefettete Grillpfanne erhitzen. Die Spieße bei niedriger Hitze je 4 Minuten pro Seite grillen, dann herausnehmen und beiseitestellen.
- In einem Glas Sumach, rosa Salz, zerstoßenen schwarzen Pfeffer, natives Olivenöl extra, Zitronensaft, Wasser und Knoblauch zu einem Dressing schütteln. Beiseitestellen.
- In einer Schüssel Eisbergsalat, Kirschtomaten, Radieschen, Gurke, Zwiebel, rote Paprika, Petersilie und Minze mit dem Dressing vermischen.
- Den Salat auf einer Servierplatte mit den Spießen und dem getoasteten Fladenbrot anrichten und mit Petersilie garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.
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