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健康黎巴嫩面包沙拉配鸡肉串，Food Fusion出品（斋月特辑）
食材
- 鸡肉 · 去骨250 克
- 酸奶
- Tomato paste½ 汤匙
- 蒜泥（lehsan）½ 茶匙
- 奥雷加诺 · 干燥的½ 茶匙
- 红辣椒粉（lal mirch）½茶匙或适量
- 烤香并压碎的孜然（zeera）½ 茶匙
- 薑黃 · 粉0.13 茶匙
- 盐适量
- 橄榄油11 茶匙
- 欧芹2 汤匙
- 制作黎巴嫩面包沙拉
- 漆树粉 · 粉½ 汤匙
- 压碎的黑胡椒（kali mirch）½ 茶匙
- 柠檬3 汤匙
- 蒜（lehsan）1 茶匙
- 冰山莴苣
- 樱桃番茄1 杯
- 萝卜 · 切片1 杯
- 黄瓜（kheera）1 杯
- 洋葱（pyaz）切丁1 杯
- 青椒1 杯
- 薄荷叶（podina）切碎，一小把
- 面包 · 烤过的
步骤
- 在碗中将鸡肉与酸奶、番茄酱、大蒜泥、红辣椒粉、烤香并压碎的孜然、姜黄粉、粉红喜马拉雅盐、2茶匙橄榄油和切碎的欧芹混合。盖好，腌制15至20分钟。
- 将腌好的鸡肉穿在木签上，每根5块，共做3串。
- 将平底烤锅涂油加热。小火每面烤4分钟，然后取出备用。
- 在罐子中摇匀漆树粉、粉红喜马拉雅盐、现磨黑胡椒、特级初榨橄榄油、柠檬汁、水和大蒜，制成酱汁。放在一旁备用。
- 在碗中把切丝的冰山生菜、樱桃番茄、萝卜、黄瓜、洋葱、红灯笼椒、欧芹和薄荷与酱汁拌匀。
- 将沙拉装入盘中，配上鸡肉串和烤皮塔饼，撒上欧芹装饰即可上桌。
根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。
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