健康高蛋白鸡肉鹰嘴豆泥拼盘,Food Fusion 莱蒙赞月特别食谱
食材
- Chicken stock · 去骨的, 粉350 克 + 1 茶匙
- 辣椒粉1 茶匙
- 大蒜粉½ 茶匙
- 洋葱粉1 茶匙
- 切成细末的大蒜1 茶匙 + 2 瓣
- 罗勒2 汤匙
- 黄豆 · 切碎的2 汤匙
- 欧芹1 汤匙
- 柠檬2 ½ 汤匙
- 橄榄油2–3 汤匙 + 2 汤匙 + 3 汤匙
- 鹰嘴豆泥
- 煮熟的白鹰嘴豆(safed chanay)1又1/2杯
- 大蒜2 瓣
- 芝麻酱 · 酱3–4 汤匙
- 酸奶1 汤匙
- 烤香并压碎的孜然(zeera)½ 茶匙
- 盐适量
- 压碎的黑胡椒¼ 茶匙
- 香醋1 汤匙
- 青椒½ 杯
- 青椒½ 杯
- 黑橄榄7–8
- 切丝的洋葱½ 杯
- 切丝的黄瓜½ 杯
- 樱桃番茄5–6
- 摆盘
- 土豆按需
- 迷你口袋饼按需
步骤
- 把鸡肉块放入碗中,加入红椒粉、蒜粉、鸡精粉、洋葱粉、蒜末、罗勒、莳萝、欧芹和柠檬汁,拌匀。
- 平底锅中加入橄榄油加热,放入鸡肉,中火煎6至8分钟,直到熟透。
- 把煮熟的鹰嘴豆、蒜瓣、芝麻酱、酸奶、柠檬汁、橄榄油、烤过并压碎的孜然、粉红喜马拉雅盐和冰块放入搅拌杯中,搅打至顺滑。
- 碗中混合蒜末、莳萝、罗勒、粉红盐、现磨黑胡椒、香醋和橄榄油,调成沙拉酱。
- 碗中加入青椒、红甜椒、黑橄榄、洋葱、黄瓜和樱桃番茄,淋上沙拉酱拌匀,放置一旁备用。
根据 Food Fusion 的视频整理,细节请看视频。
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