Gesunder Grünkohlsalat

Name: Gesunder Grünkohlsalat
Total time: 15 min
Ingredients: ¼ Tassen Olive oil; 2 EL Lemon; 1 EL Red wine vinegar; ½ TL Dijon mustard; Salt; Pfeffer; 1 Kale; 2 EL Almond; 2 EL Pecan; ¼ Tassen Cranberry; 1 Avocado

Von The Cooking Foodie · 15 Min.

Zutaten

Olive oil¼ Tassen
Lemon2 EL
Red wine vinegar1 EL
Dijon mustard½ TL
Salt
Pfeffer
Kale1
Almond2 EL
Pecan2 EL
Cranberry¼ Tassen
Avocado1

Zubereitung

Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt verrühren.
Die Stiele des Grünkohls entfernen, die Blätter dünn schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Hälfte des Dressings über den Grünkohl gießen und mit den Händen massieren, bis die Blätter weich werden und zusammenfallen.
Die gehackten Mandeln, Pekannüsse, Preiselbeeren und die Avocado hinzufügen, dann das restliche Dressing darübergießen und alles vermischen.
Servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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