Purée de pommes de terre Santé

Par Feelgoodfoodie · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les pommes de terre, l'ail et 2 cuillères à café de sel dans une grande casserole et couvrez d'eau froide sur 2,5 cm.
2. Portez à ébullition à feu moyen-vif, puis cuisez 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette s'enfonce facilement.
3. Égouttez et transférez aussitôt les pommes de terre dans un batteur sur socle muni de la feuille plate.
4. Ajoutez la crème sure, le bouillon de légumes, le beurre, la ½ cuillère à café de sel restante et le poivre noir.
5. Mélangez jusqu'à ce que les pommes de terre s'écrasent et atteignent la consistance voulue. Sans batteur, écrasez-les à la main avec un presse-purée.
6. Servez chaud, avec du persil haché si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.