Purè di patate Sano

Di Feelgoodfoodie · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettete le patate, l'aglio e 2 cucchiaini di sale in una pentola capiente e coprite con 2,5 cm di acqua fredda.
2. Portate a ebollizione a fuoco medio-alto, poi cuocete per 10-12 minuti, finché una forchetta non le trafigge facilmente.
3. Scolate e trasferite subito le patate nella planetaria dotata di foglia K.
4. Aggiungete la panna acida, il brodo vegetale, il burro, il restante ½ cucchiaino di sale e il pepe nero.
5. Mescolate finché le patate non si sfaldano e raggiungono la consistenza desiderata. Senza planetaria o frullatore, schiacciatele a mano con uno schiacciapatate.
6. Servite calde, con prezzemolo tritato se gradite.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.