Gesunder mexikanischer Salat

Name: Gesunder mexikanischer Salat
Total time: 15 min
Ingredients: 2 EL Extra virgin olive oil; Cilantro, grob gehackt; 3 Zehen Garlic, fein gehackt; 2 TL Oregano, getrocknet; 3 EL Lemon; ¾ Cumin, Pulver; ¼ TL Chili flake, Flocken; 200 g Lettuce; Tomate, gehackt; Mais; ½ Tassen Red bean; 1 Avocado; Scallion

Von Get Curried · 15 Min.

Zutaten

Extra virgin olive oil2 EL
Cilantro · grob gehackt
Garlic · fein gehackt3 Zehen
Oregano · getrocknet2 TL
Lemon3 EL
Cumin · Pulver¾
Chili flake · Flocken¼ TL
Lettuce200 g
Tomate · gehackt
Mais
Red bean½ Tassen
Avocado1
Scallion

Zubereitung

In einem kleinen Glas Olivenöl, Korianderblätter, fein gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Zitronensaft, Kreuzkümmelpulver und Chiliflocken zu einem Dressing verquirlen.
Den Salat in mundgerechte Stücke zupfen bzw. grob schneiden.
In einer Schüssel den Salat, die Tomaten, den Mais, die gekochten Kidneybohnen, die Avocado und die Frühlingszwiebel geben.
Etwas Dressing hinzufügen und vermengen. Nach und nach weiteres Dressing hinzufügen und vermengen, bis der Salat nach Geschmack benetzt ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Get Curried. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen

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