Gesundes Haferflocken-Spinat-Crêpes-Rezept

Von The Cooking Foodie · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Bei Verwendung von Vollkornhafer diesen in einem leistungsstarken Mixer fein mahlen, um Haferflocken-Mehl herzustellen.
2. Salz, Zucker, Eier und Milch in den Mixer geben und glatt mixen. Spinat hinzufügen und erneut mixen, bis der Teig leuchtend grün und gut vermischt ist.
3. Eine kleine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und bei Bedarf leicht einfetten. Etwa 1/4 Tasse Teig hineingeben und die Pfanne schnell schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
4. Etwa 1 Minute backen, bis der Teig gestockt und die Unterseite leicht goldbraun ist. Wenden und weitere 20 bis 30 Sekunden backen.
5. Mit dem restlichen Teig wiederholen, bis etwa 6 bis 8 Crêpes entstanden sind.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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