Receta de crepes saludables de avena y espinacas

De The Cooking Foodie · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Si usas avena integral, tritúrala en una batidora potente hasta molerla finamente para obtener harina de avena.
2. Añade la sal, el azúcar, los huevos y la leche a la batidora y bate hasta obtener una mezcla lisa. Agrega las espinacas y bate de nuevo hasta que la masa quede de un verde brillante y bien integrada.
3. Calienta una sartén pequeña antiadherente a fuego medio-bajo, engrasándola ligeramente si es necesario. Vierte unos 1/4 de taza de masa e inclina rápidamente la sartén para extenderla uniformemente.
4. Cocina durante unos 1 minuto, hasta que cuaje y la base esté ligeramente dorada. Da la vuelta y cocina 20 a 30 segundos más.
5. Repite con la masa restante hasta obtener unos 6 a 8 crepes.

Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.

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