Ricetta di crêpes sane all'avena e agli spinaci

Di The Cooking Foodie · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Se usate avena in fiocchi, frullatela nel mixer potente fino a ottenere una farina fine.
2. Aggiungere sale, zucchero, uova e latte nel frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere gli spinaci e frullare di nuovo finché la pastella non sarà di un verde brillante e ben amalgamata.
3. Scaldare una piccola padella antiaderente a fuoco medio-basso, ungendola leggermente se necessario. Versare circa 1/4 di tazza di pastella e inclinare rapidamente la padella per distribuirla uniformemente.
4. Cuocere per circa 1 minuto, finché la crêpe non si rassoda e il fondo non diventa leggermente dorato. Girarla e cuocere per altri 20-30 secondi.
5. Ripetere con la pastella rimasta fino a ottenere circa 6-8 crêpe.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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