Gesunde Orangen-Hähnchen-Pfanne

Von Ambitious Kitchen · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Für die Sauce Orangenschale und -saft, Honig, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Speisestärke und Sriracha verquirlen, bis sich die Speisestärke aufgelöst hat. Beiseitestellen.
2. Das Hähnchen in eine große Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen, die Speisestärke hinzufügen und gleichmäßig wenden.
3. 2 EL Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen 5 bis 6 Minuten braten, bis es goldbraun, durchgegart und nicht mehr rosa ist. In eine Schüssel geben und beiseitestellen. Die Hitze auf mittel reduzieren.
4. 1 EL Sesamöl in die Pfanne geben, dann die Zwiebel. Etwa 2 Minuten anbraten, bis sie leicht glasig ist.
5. Paprika, grüne Bohnen und Cashewkerne hinzufügen und insgesamt 5 bis 7 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Die grünen Bohnen sollten noch etwas Biss haben.
6. Sobald das Gemüse leicht weich ist, die Sauce angießen und 1 bis 2 Minuten häufig rühren, bis sie eindickt. Das Hähnchen zurückgeben und umrühren, bis alles überzogen ist. Die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und etwa 2 Minuten weiter köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
7. Sofort über Reis servieren, mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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