Salteado saludable de pollo a la naranja

De Ambitious Kitchen · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepara la salsa: bate la ralladura y el zumo de naranja, la miel, la salsa de soja, el jengibre, el ajo, la maicena y la sriracha hasta que la maicena se disuelva. Reserva.
2. Pon el pollo en un bol grande, sazona con sal y pimienta, añade la maicena y mezcla para cubrir uniformemente.
3. Calienta 2 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pollo de 5 a 6 minutos hasta que esté dorado, bien cocido y sin rosado. Pasa a un bol y reserva. Baja el fuego a medio.
4. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo a la sartén y luego la cebolla. Saltea unos 2 minutos hasta que esté ligeramente translúcida.
5. Añade el pimiento, las judías verdes y los anacardos y cocina, removiendo de vez en cuando, de 5 a 7 minutos en total. Las judías verdes deben conservar algo de crujiente.
6. Cuando las verduras estén ligeramente tiernas, vierte la salsa y remueve a menudo durante 1 a 2 minutos mientras espesa. Devuelve el pollo y remueve para cubrir. Baja el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento unos 2 minutos más hasta que espese.
7. Sirve enseguida sobre arroz, decorado con sésamo tostado y cebolleta.

Resumido del vídeo de Ambitious Kitchen. Míralo para los detalles.

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