健康橙味鸡肉炒菜

作者：Ambitious Kitchen · 35 分钟

食材

步骤

1. 调汁：将橙皮屑和橙汁、蜂蜜、酱油、姜、蒜、玉米淀粉和是拉差辣椒酱一起打匀，直至玉米淀粉完全溶解。放置备用。
2. 将鸡胸肉放入大碗中，加盐和黑胡椒调味，再加入玉米淀粉，拌匀至每块都裹上。
3. 大号平底锅中火加热，倒入2汤匙芝麻油。放入鸡肉煎5至6分钟，直至表面金黄、完全熟透且不再发红。盛入碗中备用。把火调至中火。
4. 锅中再加1汤匙芝麻油，放入洋葱炒约2分钟，至略呈半透明。
5. 加入红甜椒、四季豆和腰果，翻炒共5至7分钟，期间不时翻动。四季豆要保留一点脆口。
6. 蔬菜微微变软后，倒入橙汁酱，频繁搅拌1至2分钟，等待酱汁变稠。放回鸡肉翻拌，让酱汁均匀裹住鸡肉。转为中小火，再煮约2分钟，让酱汁继续收稠。
7. 趁热盛在米饭上，撒上烤芝麻和葱花即可上桌。

根据 Ambitious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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