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Curry Panang sano – Ricetta / Receta tailandesa de curry Panang
Ingredienti
- Petto di pollo1 ½ lb
- Olio di cocco
- Olio d'oliva extra vergine1 cucchiaio
- Cipolla rossa · a cubetti, tritati⅓ tazze
- Curry · pasta3 cucchiai
- Burro di arachidi2 cucchiai
- Cumino½ cucchiaini
- Salsa di pesce1 cucchiaio
- Latte di cocco1 ½ lattine
- Zucchero di cocco1 cucchiaio
- Pasta di zenzero · tritato finemente1 cucchiaio
- Verdure miste4 tazze
- Broccoli
- Coriandolo
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Spruzzare olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio. Rosolare i pezzi di pollo per 3-5 minuti, solo finché l'esterno non è dorato, senza cuocerli del tutto. Togliere il pollo.
- Aggiungere olio di cocco e la cipolla rossa tagliata nella padella e caramellare per circa 2-3 minuti.
- Aggiungere gli ingredienti per la pasta e cuocere per 2 minuti, poi versare il latte di cocco e cuocere fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere le verdure e il pollo, coprire e cuocere per 15-20 minuti.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
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