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健康版泰式Panang咖喱食谱 / 泰式Panang咖喱食谱
食材
- 鸡胸肉1 ½ 磅
- 椰子油
- 特级初榨橄榄油1 汤匙
- 红洋葱 · 切丁后切碎⅓ 杯
- 咖喱 · 咖喱酱3 汤匙
- 花生酱2 汤匙
- 小茴香½ 茶匙
- 鱼酱1 汤匙
- 椰奶1 ½ 罐
- 椰子糖1 汤匙
- 姜酱 · 剁碎1 汤匙
- 什锦蔬菜4 杯
- 西兰花
- 香菜
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 中火加热不粘锅并喷上椰子油。将鸡块煎3至5分钟，只需煎至外表变色，不必全熟。盛出鸡块。
- 在锅中加入椰子油和切丁的红洋葱，炒约2至3分钟至焦糖化。
- 加入酱料材料炒2分钟，然后倒入椰浆，煮至顺滑。
- 加入蔬菜和鸡肉，盖上锅盖，煮15至20分钟。
根据 Fit Men Cook 的视频整理，细节请看视频。
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