Empty My Fridge
Pasta sana a base vegetale | Soy Boys episodio 2
Ingredienti
- Scalogno · affettati sottilmente1
- Olio d'oliva extra vergine¼ tazze
- Pomodoro ciliegino · dimezzati2 lb
- Sale2 cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · scaglie¼ cucchiaini
- Pepe nero · macinato¼ cucchiaini
- Zucchero1 ½ cucchiaini
- Aceto balsamico1 cucchiaio
- Aglio · affettati3 spicchi
- Penne1 lb
- Basilico · tritati grossolanamente¼ tazze
Preparazione
- Posizionare la griglia al centro del forno e preriscaldare a 175°C (350°F).
- Condire le échalotes affettate con 1 cucchiaino di olio e mettere da parte.
- In un'altra ciotola, condire i pomodorini tagliati a metà con l'olio rimasto, 1/2 cucchiaino di sale, peperoncino in scaglie, pepe nero, zucchero, aceto balsamico e aglio affettato.
- Distribuire il composto di pomodorini in uno strato uniforme su una teglia e cospargere sopra il composto di scalogno.
- Arrostire per 25-40 minuti senza mescolare, finché i pomodorini non si raggrinziscono e iniziano a dorarsi.
- Lasciare raffreddare la teglia per 5-10 minuti.
- Nel frattempo portare a ebollizione 4 quarti di acqua con 1 cucchiaio di sale e cuocere le penne al dente.
- Scolare la pasta, rimetterla nella pentola e aggiungere i pomodorini raschiando la teglia. Unire il basilico tritato e mescolare.
Riassunto dal video di Binging with Babish. Guardalo per tutti i dettagli.
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