Empty My Fridge
Massa vegetal saudável
Ingredientes
- Shallot · em fatias finas1
- Extra virgin olive oil¼ xícara
- Cherry tomato · cortado ao meio2 lb
- Salt2 colheres de chá
- Chili flake · flocos¼ colher de chá
- Black pepper · moído¼ colher de chá
- Sugar1 ½ colher de chá
- Balsamic vinegar1 colher de sopa
- Garlic · fatiado3 dentes
- Penne1 lb
- Basil · picado grosseiro¼ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F) na prateleira do meio.
- Misture a echalota em fatias com 1 colher de chá do azeite de oliva e reserve.
- Em outra tigela, misture os tomates cortados ao meio com o azeite restante, ½ colher de chá de sal, flocos de pimenta vermelha, pimenta-do-reino preta, açúcar, vinagre balsâmico e alho em fatias.
- Espalhe a mistura de tomate em uma camada uniforme em uma assadeira e espalhe a mistura de echalota por cima.
- Asse por 25 a 40 minutos, sem mexer, até os tomates ficarem murchos e começarem a dourar.
- Deixe a assadeira esfriar por 5 a 10 minutos.
- Enquanto isso, leve 4 quartos de água para ferver com 1 colher de sopa de sal e cozinhe a penne até ficar al dente.
- Escorra a massa, devolva à panela e raspe os tomates da assadeira por cima. Adicione o manjericão picado e misture bem.
Resumido do vídeo de Binging with Babish. Assista para ver os detalhes.
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