Prasadam sain en 10 min

Par Hebbars Kitchen · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites griller les noix de cajou et les raisins secs dans 2 c. à soupe de ghee à feu doux jusqu'à ce que les noix de cajou soient dorées. Réservez.
2. Dans le même ghee, faites griller ½ tasse de rava bombay fine à feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle dégage un arôme. Réservez.
3. Dans une grande kadai, portez 1 tasse d'eau à ébullition.
4. Baissez le feu, ajoutez la rava grillée et remuez sans arrêt jusqu'à ce qu'elle absorbe l'eau sans grumeaux.
5. Incorporez ¾ de tasse de sucre (½ à 1 tasse selon votre goût) et remuez jusqu'à dissolution.
6. Ajoutez 2 c. à soupe d'eau safranée et ¼ de tasse de ghee, en remuant sans arrêt jusqu'à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
7. Couvrez et laissez mijoter 2 minutes, jusqu'à ce que la rava soit parfaitement cuite.
8. Ajoutez les noix de cajou grillées, les raisins secs et ¼ c. à café de cardamome en poudre, en remuant jusqu'à ce que le kesari se détache de la casserole.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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