健康高蛋白贝果

作者：Cooking With Ayeh · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F）。
2. 在大碗中放入自发面粉和一小撮盐，加入酸奶。用勺子搅拌至形成一个大面团，用手帮忙会更容易。
3. 把面团放在薄薄撒了面粉的干净台面上，揉几分钟，直到面团光滑、没有面疙瘩。如果太湿或太黏，再撒少量面粉。
4. 将面团分成4等份，每份搓成球。
5. 把每个面球中间戳一个洞，用手指轻轻均匀拉伸成甜甜圈形状。洞要开得大一些，因为烘烤时面包会膨胀并让洞变小。也可以把每个面球搓成粗条，两端接合并压紧。
6. 把面包坯放在铺了烘焙纸的烤盘上。可选：刷上蛋液或喷一层橄榄油，撒上一切百搭调料，用手指轻压使其粘牢。
7. 烤25至30分钟，烤至金黄色，具体时间取决于烤箱功率；作者的烤箱需要完整的30分钟。
8. 在架子上放置10至15分钟晾凉，然后横向切开。如果喜欢可以把内侧烤一下，再加上喜欢的配料。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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