Dosa de ragi en 4 versiones

De Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, mezcla 1 taza de harina de arroz, ½ taza de harina de ragi y ¼ de taza de sémola gruesa (rava).
2. Añade 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal y 3 tazas de agua, y bate hasta que la masa quede lisa, sin grumos.
3. Incorpora ½ cebolla finamente picada, ½ zanahoria rallada, 2 guindillas finamente picadas, hojas de curry picadas, 2 cucharadas de cilantro finamente picado y 1 pulgada de jengibre rallado.
4. Añade 1 taza de agua más y mezcla, ajustando la consistencia de la masa.
5. Calienta bien la sartén hasta que esté muy caliente y vierte la masa.
6. Extiende 1 cucharadita de aceite sobre el dosa y cocina durante 2 minutos, hasta que quede crujiente.
7. Sirve caliente con salsa.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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