Empty My Fridge
Salade arc-en-ciel sur assiette, préparation à l'avance !
Ingrédients
- Huile d'avocat3 c. à s.
- Vinaigre de cidre de pomme2 c. à s.
- Miel1 c. à c.
- Moutarde de Dijon1 c. à c.
- Quinoa · cuit2 tasses
- Pois chiche · égoutté et rincé1
- Concombre · coupé en dés1
- Chou rouge · effiloché1 tasse
- Maïs doux½ tasse
- Carotte1 tasse
- Poivron · coupé en dés1
- Oignon rouge · finement coupé en dés¼
- Persil · haché2 c. à s.
- Sel
- Poivre noir · moulu
Étapes
- Dans un petit bol, fouettez l'huile d'avocat, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon et le miel. Salez et poivrez selon votre goût.
- Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, les pois chiches, le concombre, le chou rouge, le maïs, les carottes, le poivron rouge, l'oignon rouge et le persil.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Servez aussitôt, ou conservez au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Résumé d'après la vidéo de The Domestic Geek. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.