Salmón Saludable De 2 Formas

De Vincenzo's Plate · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Ponga una hoja de papel de horno sobre la superficie de trabajo y rocíela con aceite de oliva virgen extra.
2. Corte los espárragos y el hinojo en tiras cortas y parta los tomates cherry por la mitad.
3. En una mitad del papel, dejando espacio para doblar los bordes, coloque los espárragos, el hinojo y los tomates con una pizca de alcaparras.
4. Ralle un poco de ralladura de limón sobre las verduras y añada sal y pimienta.
5. Ponga el filete de salmón encima, luego añada un puñado de hojas de hinojo, tomillo fresco, un poco más de sal y pimienta y más ralladura.
6. Coloque encima las dos rodajas finas de limón.
7. Doble la otra mitad del papel sobre el pescado y selle todos los bordes enrollándolos hacia dentro, sin dejar aire dentro.
8. Hornee los paquetes en el horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos.

Resumido del vídeo de Vincenzo's Plate. Míralo para los detalles.

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