Poêlée saine aux crevettes et courgettes | Recette rapide et facile en une seule poêle

Par Spain on a Fork · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les courgettes en rondelles de 1 cm, salez-les dans une passoire posée sur un plat et laissez reposer 10 minutes.
2. Épongez les rondelles sur du papier absorbant en une seule couche pour retirer une partie du sel.
3. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
4. Ajoutez l'oignon haché et l'ail et remuez environ 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne légèrement translucide, puis ajoutez les courgettes et remuez toutes les 1 à 2 minutes.
5. Après environ 5 minutes, quand les courgettes sont légèrement sautées, ajoutez le vinaigre de xérès, le paprika et l'origan, remuez brièvement, puis ajoutez les tomates, le bouillon, le sel et le poivre, et laissez mijoter.
6. Épongez les crevettes sur du papier absorbant et assaisonnez de sel et de poivre.
7. Laissez mijoter les tomates 5 minutes jusqu'à ce que le jus ait légèrement réduit, puis ajoutez les crevettes, mélangez bien, baissez le feu et laissez mijoter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites à cœur.
8. Retirez du feu et servez directement dans la poêle, garni de persil haché.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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