Gesunder Garnelen-Ceviche zum Vorbereiten

Name: Gesunder Garnelen-Ceviche zum Vorbereiten
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ¼ lb Shrimp, geschält; ⅔ Tassen Lime; Orange; 2 EL Hot sauce; 2 EL Olive oil; Salt; 1 Cucumber, geschält, gewürfelt; 1 Bell pepper, gewürfelt; 1 Jalapeño, entkernt, gewürfelt; 3 Tomate, gewürfelt; 1 Red onion, in Scheiben geschnitten; 4 Garlic, fein gewürfelt; ½ Tassen Cilantro, fein gehackt

Von Fit Men Cook · 30 Min.

Zutaten

Shrimp · geschält1 ¼ lb
Lime⅔ Tassen
Orange
Hot sauce2 EL
Olive oil2 EL
Salt
Cucumber · geschält, gewürfelt1
Bell pepper · gewürfelt1
Jalapeño · entkernt, gewürfelt1
Tomate · gewürfelt3
Red onion · in Scheiben geschnitten1
Garlic · fein gewürfelt4
Cilantro · fein gehackt½ Tassen

Zubereitung

Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die rohen Garnelen hinzugeben und höchstens 2 Minuten garen, bis sie weiß, rosa und prall sind.
Die Garnelen mit einer Schaumkelle oder einem Schaumlöffel herausheben und sofort in eine große Schüssel mit Eiswasser geben, um das Garen zu stoppen.
Die Zutaten für die frische Brühe vermengen und beiseitestellen, damit sich die Aromen verbinden können.
Alle Ceviche-Zutaten in eine große Schüssel geben. Jede Garnele in etwa 3 gleich große Stücke schneiden, hinzufügen und alles vorsichtig mit einem Holzlöffel unterheben.
Die Brühe hinzugießen, erneut vorsichtig unterheben, abdecken und mindestens 2 Stunden kühl stellen. Nach etwa 30 Minuten kann es gegessen werden.
Nach Geschmack mit Meersalz und Pfeffer würzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Fit Men Cook. Schau es dir für die Details an.

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