Empty My Fridge
Ricetta sana del ceviche di gamberi, meal prep
Ingredienti
- Shrimp · pelato1 ¼ lb
- Lime⅔ tazze
- Arancia
- Salsa piccante2 cucchiai
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Sale
- Cetriolo · pelato a dadini1
- Peperone · a dadini1
- Peperoncino Jalapeno · privato dei semi e tagliato a dadini1
- Pomodoro · a dadini3
- Cipolla rossa · affettato1
- Aglio · tagliato finemente a dadini4
- Coriandolo · tritato finemente½ tazze
Preparazione
- Portate a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Versate i gamberi crudi e cuoceteli per non più di 2 minuti, finché diventano bianchi, rosati e sodi.
- Scolate i gamberi con una schiumarola o un mestolo forato e immergeteli subito in una grande ciotola di acqua e ghiaccio per fermare la cottura.
- Mescolate gli ingredienti freschi per il brodo e mettete da parte perché i sapori si amalgamino.
- Mettete tutti gli ingredienti del ceviche in una ciotola capiente. Tagliate ogni gambero in circa 3 pezzi uguali, aggiungeteli e amalgamate delicatamente con un cucchiaio di legno.
- Versate il brodo, mescolate di nuovo con delicatezza, coprite e tenete in frigorifero per almeno 2 ore. Si può mangiare dopo circa 30 minuti.
- Salate con sale marino e pepe a piacere.
Riassunto dal video di Fit Men Cook. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipollePomodoroPeperoneCipolla rossaLimeGamberoCetriolo
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.