Empty My Fridge
Ceviche de camarão saudável para preparar com antecedência
Ingredientes
- Shrimp · descascado1 ¼ lb
- Lime⅔ xícara
- Orange
- Hot sauce2 colheres de sopa
- Olive oil2 colheres de sopa
- Salt
- Cucumber · descascado em cubos1
- Bell pepper · em cubos1
- Pimenta jalapeño · sem sementes em cubos1
- Tomate · em cubos3
- Red onion · fatiado1
- Garlic · picado em cubos finos4
- Cilantro · picado finamente½ xícara
Modo de preparo
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione os camarões crus e cozinhe por no máximo 2 minutos, até ficarem brancos, rosados e firmes.
- Retire os camarões com uma escumadeira ou colher furada e coloque-os imediatamente em uma tigela grande com água e gelo para interromper o cozimento.
- Misture os ingredientes do caldo fresco e reserve para que os sabores se integrem.
- Coloque todos os ingredientes do ceviche em uma tigela grande. Corte cada camarão em cerca de 3 partes iguais, adicione e misture delicadamente tudo com uma colher de pau.
- Despeje o caldo, misture delicadamente de novo, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Pode ser consumido após cerca de 30 minutos.
- Tempere com sal marinho e pimenta a gosto.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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