Idées de collations saines : recette de galette aux courgettes et farine complète

Par Refika's Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez la farine, le beurre froid en cubes et le sel, et émiettez le tout à la main.
2. Ajoutez la crème et les graines de nigelle, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte.
3. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Coupez la courgette en fines tranches à la mandoline ou au couteau, puis enrobez-les d'huile d'olive et de thym.
5. Dans un petit bol, mélangez le yaourt, les branches d'aneth et le zeste de citron pour la garniture.
6. Étalez la pâte reposée entre deux feuilles de papier cuisson pour obtenir une feuille moyennement fine.
7. Étalez le mélange au yaourt sur la pâte en laissant une bordure de deux doigts. Disposez les tranches de courgette en spirale au centre.
8. Rabattez la bordure sur les bords de la courgette, badigeonnez les bords de mélasse et saupoudrez de graines de pavot bleu, de nigelle et de sésame.
9. Enfournez à 200 °C pendant environ 20 à 25 minutes, puis laissez tiédir avant de découper et servir.

Résumé d'après la vidéo de Refika's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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