Barritas Snickers saludables

De The Cooking Foodie · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Forra un molde cuadrado de 20 cm (8 pulgadas) con papel de horno.
2. Remoja los dátiles sin hueso en agua caliente durante 10 minutos y luego escúrrelos.
3. Pon los dátiles remojados en un procesador de alimentos con la mantequilla de cacahuete, el extracto de vainilla y la sal, y procesa hasta obtener una mezcla lisa.
4. Toma una cuarta parte de este caramelo y procésalo con la harina de avena y las almendras molidas hasta integrar y obtener una mezcla lisa.
5. Presiona esta mezcla firmemente en la base del molde.
6. Extiende el caramelo restante sobre la base y espolvorea los cacahuetes tostados por encima.
7. Congela durante al menos 2 horas.
8. Pica el chocolate, ponlo en un bol apto para calor con el aceite de coco y colócalo sobre una olla con agua a fuego lento. Derrite por completo.
9. Saca el molde del congelador, levanta la mezcla del molde y corta en barritas.
10. Sumerge cada barrita en el chocolate derretido y deja que cuaje.
11. Mantén refrigerado hasta el momento de servir.

Resumido del vídeo de The Cooking Foodie. Míralo para los detalles.

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