Galettes d'épinards saines

Par The Cooking Foodie · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez l'oignon haché et faites cuire 5 minutes. Ajoutez l'ail et faites cuire 1 minute.
2. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent, environ 5 à 6 minutes.
3. Égouttez autant de liquide que possible des épinards, transférez-les sur une planche et hachez-les grossièrement.
4. Mettez les épinards dans un bol, ajoutez les œufs et mélangez bien. Ajoutez les épices, les flocons d'avoine et la farine, puis mélangez jusqu'à obtenir un ensemble homogène.
5. Chauffez de l'huile d'olive dans une grande poêle. Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de préparation par galette et faites cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez et faites cuire 3 minutes de plus jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. Pour cuire au four, préchauffez à 180 °C (350 °F). Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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