Gesunder gebratener Bok Choy (Tatsoi) zu Hause, vegan

Von Seonkyoung Longest · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen großen Wok oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, das Öl hinzufügen und schwenken, bis es alles bedeckt. Den in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute garen, bis er leicht goldgelb ist.
2. Den Bok Choy oder anderes Gemüse hinzufügen. Mit Sojasauce und vegetarischer Austernsauce würzen und gut umrühren, damit alles gleichmäßig gart. Je nach Gemüse 2 bis 5 Minuten garen; der dünne Bok Choy im Video brauchte etwa 3 Minuten, um knackig zu bleiben.
3. Mit einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen. Das Gemüse auf eine Servierplatte geben und die Flüssigkeit im Wok lassen.
4. Die Speisestärke mit der gleichen Menge kaltem Wasser verrühren. Die Flüssigkeit im Wok zum Kochen bringen, die Stärkemischung einrühren und weiterrühren, bis sie andickt, dann vom Herd nehmen.
5. Die Soße über das Gemüse gießen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Seonkyoung Longest. Schau es dir für die Details an.

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