Empty My Fridge
Bok choy refogado saudável (Tatsoi) em casa, vegano
Ingredientes
- Avocado3 colheres de sopa
- Garlic · Em fatias5 dentes
- Bok choy1 lb
- Molho shoyu1 colher de sopa
- Oyster sauce1 colher de sopa
- Black pepper
- Cornstarch¼–½ colher de chá
Modo de preparo
- Aqueça um wok ou uma frigideira grande em fogo médio, adicione o óleo e gire para cobrir tudo. Adicione o alho em fatias e cozinhe por cerca de 1 minuto, até ficar levemente dourado.
- Adicione o bok choy ou outros legumes. Tempere com molho de soja e molho de ostras vegetariano e misture bem para cozinhar uniformemente. Cozinhe de 2 a 5 minutos, dependendo do legume; o bok choy fino do vídeo levou cerca de 3 minutos para ficar crocante.
- Polvilhe com uma pitada de pimenta-do-reino preta. Transfira os legumes para um prato de servir, deixando o líquido no wok.
- Misture o amido de milho com a mesma quantidade de água fria. Leve o líquido do wok à fervura, incorpore a mistura de amido de milho e continue mexendo até engrossar, depois retire do fogo.
- Despeje o molho sobre os legumes e sirva.
Resumido do vídeo de Seonkyoung Longest. Assista para ver os detalhes.
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