家常健康清炒塔菜（tatsoi）纯素做法 | 如何炒蔬菜

作者：Seonkyoung Longest · 15 分钟

食材

步骤

1. 中火加热大炒锅或平底锅，倒入食用油并转动锅身使其均匀铺开。放入蒜片炒约1分钟，至微微金黄。
2. 放入小白菜或其他蔬菜，加入生抽和素蚝油调味，充分翻炒使其受热均匀。根据蔬菜种类炒2至5分钟；视频中的细小白菜炒3分钟左右即可保持脆口。
3. 撒一小撮黑胡椒。把蔬菜盛到盘中，锅底的汤汁留在锅内。
4. 将玉米淀粉与等量冷水调匀。把锅底的汤汁煮沸，倒入水淀粉并不停搅拌至浓稠，然后关火。
5. 将芡汁淋在蔬菜上即可食用。

根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。

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