Recette saine de patate douce gratinée, 300 calories, accompagnement de Thanksgiving #thanksgiving #sidedish

Par Fit Men Cook · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Lavez les patates douces, séchez-les, piquez-les à la fourchette et rôtissez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'une fourchette les traverse facilement, environ 1 heure.
2. Une fois les patates molles et suffisamment refroidies pour être manipulées, pelez-les et mettez la chair dans un grand saladier. Baissez le four à 350 °F (180 °C).
3. Ajoutez dans le saladier le beurre fondu, l'extrait de vanille, la noix de coco râpée, la cardamome, le sucre de coco, les œufs et la farine d'avoine, puis écrasez le tout au presse-purée ou au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Vaporisez légèrement un petit plat à gratin d'un spray antiadhésif et étalez la garniture uniformément dans le plat.
5. Dans un autre bol, mélangez les noix de pécan concassées, la farine d'avoine, le beurre fondu et le sucre de coco, puis répartissez cette garniture uniformément sur la préparation.
6. Enfournez sans couvrir à 350 °F (180 °C) pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et croustillante.
7. Laissez refroidir le gratin au moins 15 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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