Gesunde Thunfisch-Bratlinge: viel Protein, günstig und ideal zum Abnehmen

Von The Cooking Foodie · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel reiben, den Knoblauch fein hacken und die Petersilie fein schneiden, dann alles in die Schüssel geben.
2. Die Haferflocken in einem Mixer oder Standmixer 1 bis 2 Minuten zu einem groben Mehl zerkleinern und dann in die Schüssel geben.
3. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen, über den Thunfisch gießen und gut vermengen. 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken die Feuchtigkeit aufnehmen.
4. Die Masse mit feuchten Händen zu 10 Bratlingen formen.
5. Zum Braten: Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Bratlinge 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Zum Backen: Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Die Bratlinge auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, leicht mit Öl bestreichen oder besprühen und 15 bis 18 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie leicht goldbraun sind.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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