Hambúrgueres saudáveis de atum: rico em proteínas, econômico e ideal para emagrecer

Por The Cooking Foodie · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Escorra bem o atum e coloque em uma tigela grande. Rale a cebola, pique bem o alho e corte finamente a salsinha, depois adicione tudo à tigela.
2. Bata a aveia no processador de alimentos ou liquidificador por 1 a 2 minutos, até formar uma farinha grossa, e adicione à tigela.
3. Tempere com sal, pimenta e flocos de pimenta. Bata os ovos em uma tigela pequena, despeje sobre o atum e misture bem. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para que a aveia absorva a umidade.
4. Com as mãos úmidas, modele a mistura em 10 hambúrgueres.
5. Para fritar: aqueça azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e cozinhe os hambúrgueres por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.
6. Para assar: pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F). Coloque os hambúrgueres em uma assadeira forrada com papel-manteiga, pincele ou borrife levemente com óleo e asse por 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem levemente dourados.

Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.

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