健康金枪鱼藜麦沙拉 | 高蛋白沙拉

作者：The Cooking Foodie · 35 分钟

食材

步骤

1. 把藜麦用冷水冲洗干净。在汤锅中放入藜麦、2杯水（或高汤）和1/2茶匙盐，煮沸后转小火，盖上锅盖煮15分钟，直到水分被吸干。
2. 关火，盖着焖5分钟，用叉子把藜麦松散开，完全放凉。
3. 趁藜麦放凉时，把樱桃番茄对半切开，黄瓜、红灯笼椒和牛油果切丁，红洋葱和香草切碎。
4. 在小碗中把橄榄油、柠檬汁、第戎芥末、蜂蜜（如使用）、盐和黑胡椒搅打至乳化。
5. 在大碗中放入煮好的藜麦、沥干的金枪鱼、切好的蔬菜、菲达奶酪和香草，淋上酱汁轻轻拌匀。
6. 尝一下味道并调整咸淡。可立即享用，或冷藏30分钟让味道融合。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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