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pain de courgette sain
Ingrédients
- Courgette · râpée1 ½–2 tasses
- Huile d'olive extra vierge½ tasse
- Sirop d'érable½ tasse
- Oeuf2
- Lait2 c. à s.
- Vanille2 c. à c.
- Orange
- Farine1 ¾ tasse
- Cannelle · moulue1 ½ c. à c.
- Levure chimique1 c. à c.
- Bicarbonate de soude½ c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Pépites de chocolat½ tasse
- Noix · hachée et grillée½ tasse
Étapes
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Graissez un moule à cake de 8 x 4 pouces (20 x 10 cm) avec un spray antiadhésif et tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, fouettez ensemble les courgettes bien essorées, l'huile d'olive, le sirop d'érable, les œufs, le lait et la vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse et bien homogène. Ajoutez aussi le zeste d'orange si vous le souhaitez.
- Dans un saladier moyen, fouettez la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Ajoutez-les aux ingrédients liquides et mélangez à la spatule en bois juste jusqu'à homogénéité. Incorporez les noix grillées hachées et/ou les pépites de chocolat si vous le souhaitez.
- Versez la pâte dans le moule préparé, parsemez de pépites de chocolat supplémentaires si vous le souhaitez, et enfournez 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un testeur planté au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir 10 à 15 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement. Coupez en 10 à 12 tranches.
Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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