Empty My Fridge
Œufs pochés en forme de cœur 🍳
Ingrédients
- Fromage de Ricotta¾ tasse
- Betterave1 c. à s.
- Poudre d'ail¼ c. à c.
- Poudre d'oignon¼ c. à c.
- Fraise
- Huile d'olive
- Oeuf6
- Muffin anglais · grillé3
- Tomate6
- Selselon le goût
- Poivre noirselon le goût
- Oignon6
Étapes
- Mélanger la ricotta, le jus de betterave, la poudre d'ail et la poudre d'oignon dans un bol jusqu'à obtenir une préparation lisse et rose. Réserver.
- Couper chaque fraise en deux dans la longueur. Retirer la queue de chaque moitié en découpant un triangle, puis arrondir les bords pour obtenir des fraises en forme de cœur. Réserver.
- Remplir une grande casserole (au moins 4,5 litres) d'eau sur 1,5 pouce (environ 4 cm) de hauteur. Porter à frémissement doux à feu vif, puis baisser à feu doux.
- Huiler légèrement un moule en silicone à 6 cœurs. Le placer délicatement dans l'eau frémissante.
- Casser un œuf dans chaque cœur. Couvrir et cuire 3 minutes pour un jaune coulant, 5 minutes pour un jaune crémeux, ou 7 minutes pour un jaune ferme.
- Retirer la casserole du feu et enlever le couvercle. Sortir le moule avec une pince, le poser sur une grille et laisser refroidir 5 minutes.
- Démouler délicatement chaque œuf. Sur chaque demi-muffin anglais, superposer dans cet ordre : 2 cuillères à soupe de ricotta rose, 1 tranche de tomate, sel et poivre selon le goût, 1 rondelle d'oignon et 1 œuf poché. Assaisonner de sel et de poivre et servir.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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