Empty My Fridge
Uova in camicia a forma di cuore 🍳
Ingredienti
- Ricotta¾ tazze
- Barbabietola1 cucchiaio
- Aglio in polvere¼ cucchiaini
- Polvere di cipolla¼ cucchiaini
- Fragola
- Olio d'oliva
- Uovo6
- Muffin inglese · tostato3
- Pomodoro6
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Cipolle6
Preparazione
- Mescolare in una ciotola la ricotta, il succo di barbabietola, il sale all'aglio e la cipolla in polvere finché il composto è liscio e rosa. Mettere da parte.
- Tagliare ogni fragola a metà per il lungo. Rimuovere il picciolo di ogni metà ricavando un triangolo, poi arrotondare i bordi per ottenere dei cuori. Mettere da parte.
- Riempire con acqua una capiente casseruola (almeno 4,5 quarti, cioè circa 4,3 litri) fino a 1,5 pollici (circa 4 cm) di altezza. Portare a leggero sobbollimento a fuoco alto, poi abbassare a fuoco basso.
- Ungere leggermente con olio uno stampo in silicone a 6 cuori. Immergerlo con cura nell'acqua che sobbolle.
- Rompere un uovo in ogni cuore. Coprire e cuocere 3 minuti per tuorlo colante, 5 minuti per tuorlo cremoso o 7 minuti per tuorlo sodo.
- Togliere la casseruola dal fuoco e scoperchiare. Sollevare lo stampo con una pinza, appoggiarlo su una griglia e lasciarlo raffreddare per 5 minuti.
- Estrarre con cura ogni uovo dallo stampo. Su ogni metà di English muffin disporre in quest'ordine: 2 cucchiai di ricotta rosa, 1 fetta di pomodoro, sale e pepe a piacere, 1 anello di cipolla e 1 uovo in camicia. Salare e pepare a piacere e servire.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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