Herzförmige Tteokbokki für mehr Schwung in deinem Liebesleben

Von Tasty · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Reiskuchen zubereiten: In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel Reismehl, Salz und kochendes Wasser gut vermischen. Locker mit Frischhaltefolie abdecken und einen Spalt für den Dampf lassen.
2. Den Teig 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Mit einem Spatel durchkneten, erneut abdecken und weitere 2 Minuten in die Mikrowelle geben.
3. Eine flache Arbeitsfläche mit Sesamöl einfetten. Den Teig etwa 5 Minuten mit einem Stößel zerstampfen und kneten, bis er glatt und dehnbar ist.
4. Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und mit Sesamöl bestreichen. Abdecken, damit sie nicht austrocknen.
5. Jede Portion zu einer Rolle formen, in bissgroße Stücke schneiden und nach Belieben formen. Die Stücke mit Öl bestreichen und auseinanderlegen, damit sie nicht zusammenkleben. Ergibt etwa 450 g.
6. Wenn tiefgekühlte Reiskuchen verwendet werden, 20 Minuten in Wasser mit Raumtemperatur einweichen.
7. Die 3 Tassen Wasser in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Das Dashi-Pulver einrühren und 1–2 Minuten auflösen, bis es vollständig gelöst ist.
8. Gochugaru, Zucker, Gochujang, Fischkuchen und Reiskuchen hinzufügen. Rühren, bis sich die Pasten gut untergemischt haben.
9. Köcheln lassen, bis die Brühe zu einer dicken Soße eingekocht ist und die Reiskuchen weich und geschmeidig sind, etwa 5 Minuten.
10. In den letzten 2 Minuten die hart gekochten Eier, gegebenenfalls Mozzarella und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Abdecken und garen, bis der Käse geschmolzen ist.
11. Vom Herd nehmen und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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