Tteokbokki em formato de coração para apimentar sua vida amorosa

Por Tasty · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Prepare os bolinhos de arroz: em uma tigela média própria para micro-ondas, misture a farinha de arroz, o sal e a água fervente até ficar bem incorporado. Cubra frouxamente com filme plástico, deixando uma abertura para o vapor.
2. Leve a massa ao micro-ondas por 2 minutos. Sove com uma espátula, cubra novamente e leve ao micro-ondas por mais 2 minutos.
3. Unte uma superfície plana com óleo de gergelim. Soque e sove a massa com um pilão por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
4. Divida a massa em 8 porções iguais e passe óleo de gergelim em todas. Cubra para não ressecarem.
5. Modele cada porção em um rolinho, corte em pedaços do tamanho de uma mordida e dê o formato que quiser. Passe óleo nos pedaços e separe-os para que não grudem. Rende cerca de 450 g.
6. Se usar bolinhos de arroz congelados, deixe de molho em água em temperatura ambiente por 20 minutos.
7. Leve os 3 copos de água para ferver em uma frigideira média em fogo médio. Acrescente o pó de dashi e mexa até dissolver completamente, de 1 a 2 minutos.
8. Adicione o gochugaru, o açúcar, o gochujang, os bolinhos de peixe e os bolinhos de arroz. Mexa até as pastas se misturarem bem.
9. Cozinhe em fogo baixo até o caldo reduzir a um molho espesso e os bolinhos de arroz ficarem macios e elásticos, cerca de 5 minutos.
10. Nos últimos 2 minutos, adicione os ovos cozidos, a muçarela se usar, e a cebolinha. Tampe e cozinhe até o queijo derreter.
11. Retire do fogo e sirva morno.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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