Heartfelt Apricot Cake

Name: Heartfelt Apricot Cake
Total time: 360 min
Ingredients: 2 Biscuit; 300 g + 1 Apricot; 150 g Sugar; 4 ½ g Ágar-ágar; 150 g White chocolate; 170 g Butter, paste; 50 g Crushed wafers or dried crepes or feuillantine; 15 g Pistache; 180 g Milk; 430 g Heavy cream; 3 g + 2 Rosemary; ¼ g + 2 Vanilla, powder; 100 g Egg; 7 g Gelatina; 1 g Food coloring

Por Bruno Albouze · 360 min

Ingredientes

Biscuit2
Apricot300 g + 1
Sugar150 g
Ágar-ágar4 ½ g
White chocolate150 g
Butter · paste170 g
Crushed wafers or dried crepes or feuillantine50 g
Pistache15 g
Milk180 g
Heavy cream430 g
Rosemary3 g + 2
Vanilla · powder¼ g + 2
Egg100 g
Gelatina7 g
Food coloring1 g

Preparo em vídeo

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