她的第一个抓周蛋糕（还有我们的纸杯蛋糕！）

作者：Sugar Spun Run · 150 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至177°C（350°F）。在两个8英寸深圆形蛋糕模底部铺上烘焙纸，模壁轻轻抹油。
2. 在搅拌机或大碗中，将黄油、菜籽油和糖打至松软顺滑。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分打匀。
4. 拌入香草精。
5. 另取一个中号碗，将面粉、泡打粉和盐搅匀。
6. 用刮刀手动交替加入面粉混合物和白脱牛奶，从面粉开始、以面粉结束，每次加入后拌匀即可。面糊可以有少量小颗粒，切勿过度搅拌，此步骤不要用电动搅拌器。
7. 将面糊平均分入两个模具，以175°C（350°F）烘烤30至35分钟。蛋糕表面按下会回弹，插入中心的牙签拔出时基本干净、只带少量湿润碎屑（没有生面糊）即为烤好。
8. 在模具中放置10至15分钟，然后倒扣到晾架上，完全冷却后再裱面。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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