Coscia di pollo Maryland alle erbe e aglio

Name: Coscia di pollo Maryland alle erbe e aglio
Total time: 45 min
Ingredients: 4 pezzi Pollo; 1 ¼ cucchiaini Sale; ⅓ tazze Vino bianco; 100 g Burro; 4 Aglio; 2 cucchiaini Rosmarino; 2 cucchiaini Timo; ¼ cucchiaini Pepe nero

Di RecipeTin Eats · 45 min

Ingredienti

Pollo4 pezzi
Sale1 ¼ cucchiaini
Vino bianco⅓ tazze
Burro100 g
Aglio4
Rosmarino2 cucchiaini
Timo2 cucchiaini
Pepe nero¼ cucchiaini

Preparazione

Preriscaldate il forno a 220°C/425°F (200°C ventilato).
Mescolate il burro, l'aglio, il rosmarino, il timo, 3/4 di cucchiaino di sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Staccate la pelle dalla coscia e da gran parte del fuso con un cucchiaio. Spalmate l'80% del burro sotto la pelle, circa il 5% sul lato della carne e il resto sopra la pelle.
Disponete il pollo con la pelle verso l'alto in una teglia da forno. Cospargete la pelle con 1/2 cucchiaino di sale e versate il vino intorno al pollo.
Arrostite per 10 minuti, poi abbassate il forno a 200°C/400°F (180°C ventilato) e proseguite per altri 40 minuti, bagnando con il fondo di cottura ogni 10 minuti a partire dal ventesimo minuto.
Lasciate riposare 10 minuti, poi servite con il fondo di cottura al burro all'aglio come salsa.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta Apri la ricetta ufficiale

Altre ricette con

Aglio Pollo

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app