Una idea fácil de almuerzo para preparar en tanda: meal prep de pollo y hummus

De Feelgoodfoodie · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate el aceite de oliva (¼ de taza), la mostaza de Dijon (1 cucharada), la sal (½ cucharadita), la pimienta negra (½ cucharadita), el ajo en polvo (½ cucharadita) y el orégano (½ cucharadita) para hacer el adobo.
2. Añade la pechuga de pollo al bol y mezcla para cubrirla bien con el adobo. Refrigera durante 2 horas.
3. Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio. Cocina el pollo 5-7 minutos, dale la vuelta y cocina otros 5-7 minutos, hasta que esté dorado y los jugos salgan transparentes.
4. Deja reposar el pollo 5 minutos, luego córtalo en tiras y repártelo en los recipientes para meal prep.
5. Reparte el hummus de pimiento rojo (½ taza), los mini naan (12 unidades), el pepino inglés en rodajas y los tomates cherry (1 taza) entre los recipientes.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.