又是饺子，这些俏皮的食谱标题

作者：Yeung Man Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 把姜和蒜磨成蓉放入大碗中。将葱切碎后也加入碗中。
2. 将大白菜切碎。
3. 中小火加热不粘锅，加入1汤匙辣油，再放入白菜炒4-5分钟。
4. 把白菜盛入碗中，加入辣椒碎和猪肉馅，充分拌匀。
5. 备一小杯水。在饺子皮中央放一大茶匙馅料，在边缘抹一点水。
6. 将边缘紧紧捏出褶子合拢，然后把饺子按在砧板上压成月牙形。其余的重复第5步。
7. 中火加热不粘锅，淋少许牛油果油。
8. 油开始冒烟时放入饺子，煎1-2分钟。加入1/4杯水，并立即盖上锅盖。
9. 蒸约2-3分钟。揭盖，再煎30秒，然后关火。
10. 将酱油、米醋和剩余的辣油混合，制成蘸料。
11. 装盘，撒上烤过的芝麻和切碎的葱花。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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